Resipi Biskut Marble Shortbread — Kuih Raya Lembut dan Sedap

Resipi Biskut Marble Shortbread — Kuih Raya Lembut dan Sedap

Biskut Marble Shortbread ialah salah satu pilihan kuih raya yang digemari ramai kerana rasanya yang enak dan teksturnya yang rapuh di dalam mulut. Gabungan warna dan corak marble yang menarik menjadikan biskut ini bukan sahaja sedap dimakan tetapi juga menyeronokkan untuk disediakan bersama keluarga.

Biskut ini menggunakan bahan asas yang mudah didapati seperti mentega, gula aising, dan tepung gandum. Cara penyediaannya juga ringkas, hanya perlu membahagikan doh kepada beberapa warna dan digaul perlahan supaya menghasilkan corak marble yang cantik. Ia sesuai disajikan bersama teh atau kopi, dan pasti menjadi antara biskut yang cepat habis di meja kuih raya anda.

Sama ada dijadikan hidangan untuk tetamu mahupun kudapan harian, Biskut Marble Shortbread ini memang berbaloi dicuba. Dengan tambahan lapisan atas seperti coklat atau kacang cincang, biskut ini nampak lebih menarik dan sedap. Jom lihat cara penyediaannya di bawah.

Resipi Biskut Marble Shortbread

Bahan-Bahan Doh:

* 250g mentega

* 80g gula aising

* 300g tepung gandum

* 50g tepung jagung

* 1 sudu kecil esen vanila

* 1 sudu besar serbuk koko (ayak)

* Pewarna pilihan (jika mahu pelbagai warna)

Bahan Lapisan Atas (Opsional):

* Coklat cair (milk atau dark chocolate) – untuk disalut atau dicorak di atas biskut

* Coklat cip – tabur atas biskut sebelum coklat keras

* Kacang cincang halus (badam, walnut, hazelnut) – sebagai hiasan tambahan

* Serbuk gula aising – taburan ringan untuk estetik

Cara Penyediaan:

1. Pukul mentega dan gula aising hingga sebati dan kembang.

2. Masukkan esen vanila, kemudian campurkan tepung gandum dan tepung jagung. Gaul hingga menjadi doh lembut.

3. Bahagikan doh kepada dua bahagian — satu dibiarkan warna asal, satu lagi campur dengan serbuk koko.

4. Ambil sedikit daripada kedua-dua doh dan satukan, kemudian putar perlahan supaya membentuk corak marble.

5. Terap atau bentukkan mengikut cita rasa dan susun atas loyang yang dialas kertas pembakar.

6. Bakar pada suhu 160°C selama 20–25 minit atau hingga masak.

7. Sejukkan sepenuhnya sebelum buat lapisan atas.

8. Cairkan coklat pilihan, salut atau corakkan atas biskut, kemudian tabur coklat cip atau kacang cincang.

9. Biarkan coklat keras sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Tip & Variasi:

* Jangan uli doh terlalu lama selepas tambah warna supaya corak marble jelas.

* Gunakan pewarna pastel untuk corak marble yang lembut atau serbuk koko gelap untuk kesan lebih menarik.

* Boleh juga tabur sedikit serbuk gula aising di atas coklat untuk kesan cantik.

FAQ Biskut Marble Shortbread

1. Boleh guna marjerin ganti mentega?

Boleh, tetapi mentega memberikan aroma dan rasa lebih sedap serta tekstur lebih rapuh.

2. Kenapa corak marble tidak nampak jelas?

Pastikan doh tidak diuli terlalu lama selepas dicampur warna, cukup sekadar berpusing ringan.

3. Berapa lama biskut ini boleh tahan?

Jika disimpan dalam bekas kedap udara, ia boleh tahan sehingga 2 bulan.