Resipi Biskut Sarang Semut — Kuih Raya Rangup dan Manis

 

Resipi Biskut Sarang Semut — Kuih Raya Rangup dan Manis

Biskut Sarang Semut merupakan antara kuih raya klasik yang sentiasa menjadi pilihan ramai setiap kali menjelang Aidilfitri. Teksturnya yang rapuh serta rasa manis yang seimbang menjadikannya kegemaran pelbagai peringkat umur. Bentuknya yang menyerupai sarang semut dan taburan coklat berwarna di atas menambahkan lagi keunikan biskut ini.

Resipi biskut sarang semut juga sangat mudah disediakan dan tidak memerlukan bahan yang rumit. Dengan sedikit kreativiti dan kesabaran, anda boleh hasilkan biskut ini dalam jumlah yang banyak untuk dihidangkan kepada tetamu mahupun dijadikan buah tangan. Selain itu, biskut ini boleh disimpan lama jika disimpan dalam bekas kedap udara.

Bagi anda yang baru ingin mencuba, berikut ialah cara penyediaan lengkap biskut sarang semut yang rangup dan cair di mulut — sesuai dijadikan koleksi resipi kuih raya anda tahun ini.

Bahan-Bahan:

* 250g mentega

* ½ cawan gula kastor

* 2 cawan tepung gandum

* 2 sudu besar tepung jagung

* 2 sudu besar susu tepung

* 1 sudu kecil esen vanila

* Coklat beras (chocolate rice) untuk hiasan

Cara Penyediaan:

1. Pukul mentega dan gula kastor hingga kembang dan sebati.

2. Masukkan esen vanila, kacau sebentar.

3. Masukkan tepung gandum, tepung jagung dan susu tepung sedikit demi sedikit. Gaul hingga menjadi doh lembut.

4. Ambil sedikit doh dan parut menggunakan pemarut kasar (seperti pemarut keju) terus ke dalam cawan kertas kecil atau loyang pembakar. Doh yang diparut akan kelihatan halus dan berserabut seperti sarang semut.

5. Taburkan coklat beras (chocolate rice) di atas doh yang telah diparut untuk hiasan.

6. Bakar dalam ketuhar pada suhu 170°C selama 15–20 minit atau hingga berwarna kekuningan.

7. Sejukkan sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Tip Tambahan:

* Gunakan mentega sebenar (bukan marjerin) untuk aroma dan rasa yang lebih lemak.

* Jika mahu rasa lebih wangi, boleh tambahkan sedikit susu pekat manis dalam adunan.

* Pastikan biskut benar-benar sejuk sebelum disimpan supaya kekal rangup lebih lama.

Biskut Sarang Semut sememangnya antara kuih raya yang mudah, sedap dan cepat habis bila dihidang. Dengan bahan yang ringkas serta langkah penyediaan yang mudah, anda boleh hasilkan biskut ini pada bila-bila masa, bukan hanya ketika hari raya. Jadi, jangan tunggu lama — cuba resipi ini dan nikmati keenakan biskut sarang semut buatan sendiri!

FAQ (Soalan Lazim)

1. Kenapa biskut sarang semut saya tak rangup?

Kemungkinan adunan terlalu lembik atau tidak dibakar cukup lama. Pastikan anda ikut sukatan dengan tepat dan biarkan biskut benar-benar sejuk sebelum disimpan.

2. Boleh guna marjerin ganti mentega?

Boleh, tetapi tekstur dan aroma biskut mungkin sedikit berbeza. Mentega memberikan rasa yang lebih lemak dan wangi.

3. Berapa lama biskut ini boleh tahan?

Jika disimpan dalam bekas kedap udara di tempat kering, biskut sarang semut boleh tahan hingga 1 bulan atau lebih.

4. Perlu bakar guna api atas bawah atau bawah sahaja?

Gunakan api atas dan bawah untuk hasil pembakaran yang sekata. Jika ketuhar anda panas kuat, boleh kurangkan sedikit suhu supaya biskut tidak terlalu perang.