Resipi Tart Nenas Gulung yang Lembut dan Cair di Mulut

 

Resipi Tart Nenas Gulung yang Lembut dan Cair di Mulut

Tart nenas gulung ialah antara kuih tradisional paling popular di Malaysia, terutamanya ketika musim perayaan seperti Hari Raya Aidilfitri dan Aidiladha. Teksturnya yang rapuh dengan inti jem nenas yang manis masam memang menjadi kegemaran ramai. Sekali rasa, pasti teringat keenakan aroma mentega yang wangi dan rasa lemak yang cair di mulut.

Selain sesuai dihidang pada tetamu, tart nenas gulung juga sering dijadikan jualan kuih raya dan hadiah cenderamata. Ramai yang suka resipi ini kerana cara penyediaannya mudah, bahan-bahan ringkas dan hasilnya tahan lama jika disimpan dengan betul. Bagi yang baru belajar membakar, tart nenas gulung antara pilihan terbaik untuk mula mencuba resipi kuih tradisional.

Bahan-Bahan Tart Nenas Gulung

Bahan untuk doh:

* 250g mentega

* 2 sudu besar susu pekat manis

* 1 biji kuning telur

* 350g tepung gandum (diayak)

* 50g tepung jagung

* 1 sudu kecil esen vanila

Bahan untuk inti:

* Jem nenas secukupnya (siap dimasak atau beli siap)

Cara Membuat Tart Nenas Gulung

1. Pukul mentega, susu pekat dan kuning telur hingga sebati.

2. Masukkan esen vanila dan gaul rata.

3. Tambah tepung gandum serta tepung jagung sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh lembut.

4. Rehatkan doh selama 10–15 minit sebelum dibentuk.

5. Canaikan doh menggunakan acuan tart gulung, letakkan jem nenas di tengah, kemudian gulung perlahan-lahan.

6. Susun atas dulang pembakar dan bakar pada suhu 170°C selama 20–25 minit hingga keperangan.

7. Sejukkan dahulu sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Tip Tambahan

* Gunakan jem nenas yang pekat supaya tidak meleleh semasa dibakar.

* Jangan uli doh terlalu lama supaya tekstur tart kekal lembut.

* Jika mahu warna tart lebih menarik, boleh sapu sedikit kuning telur di atasnya sebelum dibakar.

Tart nenas gulung ini bukan saja sedap dinikmati bersama keluarga, malah sesuai dijadikan buah tangan, jualan kecil-kecilan atau kudapan minum petang. Dengan resipi yang mudah dan bahan yang ringkas, anda pasti boleh hasilkan tart yang gebu, wangi dan cair di mulut setiap kali cuba.

Soalan Lazim (FAQ) Tentang Tart Nenas Gulung

1. Boleh ke guna marjerin ganti mentega?

Boleh, tapi rasa dan tekstur akan sedikit berbeza. Mentega beri aroma lebih wangi dan tekstur lebih rapuh berbanding marjerin.

2. Jem nenas beli siap boleh terus guna ke?

Boleh, cuma pastikan ia tidak terlalu lembik. Jika terlalu cair, masak sekejap di atas api kecil hingga pekat.

3. Macam mana nak simpan tart gulung supaya tahan lama?

Pastikan tart betul-betul sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara. Simpan di tempat kering dan elakkan terkena cahaya matahari terus.

4. Perlu bakar guna api atas bawah ke?

Ya, sebaiknya guna api atas dan bawah supaya tart masak sekata dan warna lebih cantik keemasan.

5. Boleh ke doh disimpan semalaman dalam peti sejuk?

Boleh, tapi balut doh dengan plastik supaya tidak kering. Bila nak guna, biarkan pada suhu bilik dulu sebelum membentuk tart.