Resipi Tiramisu: Pencuci Mulut Klasik Itali yang Lembut dan Menyelerakan

 

Resipi Tiramisu: Pencuci Mulut Klasik Itali yang Lembut dan Menyelerakan

Tiramisu ialah pencuci mulut klasik dari Itali yang cukup popular di seluruh dunia. Rasanya yang lembut dengan gabungan kopi, keju mascarpone, dan serbuk koko menjadikannya pilihan sempurna untuk pencinta manisan. Resipi tiramisu ini sangat mudah disediakan dan tidak memerlukan pembakar — sesuai untuk hidangan istimewa di rumah.

Bahan-Bahan Utama

Bahan krim tiramisu:

* 250g keju mascarpone

* 200ml krim putar (whipping cream)

* 3 sudu besar gula kastor

* 1 sudu kecil esen vanila

Bahan lapisan:

* 1 cawan kopi segera (biar sejuk)

* 20 keping biskut ladyfinger (Savoiardi)

* Serbuk koko untuk ditabur di atas

Cara Penyediaan Tiramisu

1. Sediakan bancuhan kopi:

Bancuh kopi segera dengan air panas, kemudian biarkan ia sejuk sepenuhnya.

2. Pukul krim:

Dalam mangkuk besar, pukul krim putar bersama gula kastor dan esen vanila sehingga kembang dan gebu.

3. Masukkan keju mascarpone:

Campurkan keju mascarpone ke dalam adunan krim, gaul hingga sebati dan licin.

4. Susun lapisan pertama:

Celup biskut ladyfinger ke dalam kopi selama 1-2 saat (jangan terlalu lama supaya tidak lembik). Susun dalam loyang atau bekas kaca.

5. Lapiskan krim:

Letakkan separuh adunan krim di atas lapisan biskut, ratakan.

6. Ulang lapisan:

Ulang langkah yang sama — biskut celup kopi dan baki krim di atasnya.

7. Sejukkan:

Taburkan serbuk koko di atas permukaan tiramisu dan simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam (lebih sedap jika semalaman).

Tip Tambahan untuk Hasil Tiramisu Sempurna

* Gunakan keju mascarpone asli untuk tekstur lebih berkrim.

* Boleh tambah sedikit serbuk coklat gelap di setiap lapisan untuk rasa lebih kaya.

* Jika ingin versi halal tanpa alkohol, gunakan kopi hitam sahaja tanpa likur.

Tiramisu bukan sekadar pencuci mulut, tetapi simbol kelembutan dan keanggunan dalam setiap suapan. Dengan resipi mudah ini, awak boleh hasilkan tiramisu buatan sendiri yang sama sedap seperti di kafe Itali. Sesuai dihidang ketika majlis, sambutan hari lahir, atau sekadar menikmati hujung minggu bersama keluarga.