Resipi Kek Buah Kukus Sedap, Lembap dan Tidak Mendap

Resipi Kek Buah Kukus Sedap. Lembap dan Tidak Mendap

Kek buah kukus sememangnya antara kek tradisional yang tidak pernah lapuk ditelan zaman. Aromanya yang wangi dengan campuran buah-buahan kering serta teksturnya yang lembap menjadikan kek ini kegemaran ramai, terutama ketika musim perayaan atau majlis istimewa. Walaupun nampak mewah, sebenarnya cara membuat kek buah kukus ini tidaklah sesukar yang disangka.

Resipi ini menggunakan bahan-bahan mudah yang boleh didapati di dapur dan tidak memerlukan peralatan khas. Rahsia utama terletak pada cara mengukus yang betul serta penggunaan buah-buahan yang direndam terlebih dahulu untuk rasa lebih kaya dan tekstur lebih lembut. Hasilnya, kek buah kukus ini bukan sahaja enak dimakan panas-panas, malah lebih sedap selepas disimpan semalaman.

Bagi anda yang mencari resipi kek buah kukus yang sedap, mudah dan tahan lama, resipi ini pasti tidak mengecewakan. Ia sesuai dijadikan hidangan pencuci mulut, juadah minum petang, atau buah tangan untuk keluarga dan sahabat. Jom kita lihat bahan-bahan dan langkah-langkah membuat kek buah kukus yang lembap dan wangi ini.

Bahan-Bahan:

* 250 g mentega

* 200 g gula perang

* 4 biji telur

* 250 g tepung gandum

* 1 sudu kecil serbuk penaik

* 1 sudu kecil esen vanilla

* 1 sudu kecil serbuk kayu manis (pilihan)

* 400 g campuran buah-buahan kering (direndam dalam jus oren atau air suam 2 jam)

* 2 sudu besar susu pekat manis

Cara Membuat Kek Buah Kukus:

1. Pukul mentega dan gula perang hingga kembang dan sebati.

2. Masukkan telur satu per satu sambil terus pukul hingga adunan halus.

3. Tambahkan esen vanilla dan susu pekat, gaul sebati.

4. Ayak tepung gandum bersama serbuk penaik dan serbuk kayu manis, kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan.

5. Akhir sekali, masukkan buah-buahan kering dan gaul rata.

6. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah dialas kertas minyak.

7. Kukus selama 2 jam dengan api sederhana hingga kek masak sempurna.

8. Biarkan sejuk sebelum dihiris dan dihidangkan.

Tip Elak Kek Buah Kukus Mendap:

1. Pukul mentega dan gula hingga betul-betul kembang. Ini penting untuk masukkan udara dalam adunan supaya kek ringan.

2. Masukkan telur satu per satu sambil terus pukul supaya adunan stabil dan tidak terpisah.

3. Ayak bahan kering lebih awal untuk elakkan ketulan tepung yang boleh menyebabkan kek berat di bawah.

4. Gaul buah kering dengan sedikit tepung sebelum dimasukkan ke dalam adunan agar tidak mendap di dasar kek.

5. Gunakan api sederhana semasa mengukus. Api terlalu kuat boleh buat kek naik cepat dan mendap selepas itu.

6. Jangan buka penutup kukusan terlalu awal. Tunggu sekurang-kurangnya 45 minit pertama sebelum semak kek.

7. Pastikan kek masak sempurna sebelum diangkat, dan biarkan sejuk dalam loyang dahulu sebelum dikeluarkan.

Kek buah kukus ini bukan sahaja tahan lama, malah semakin sedap apabila disimpan beberapa hari kerana rasanya lebih sebati. Sangat sesuai untuk dijadikan hadiah, hantaran atau hidangan istimewa bersama keluarga. Cubalah sendiri resipi ini dan rasai keenakan kek buah kukus yang lembap, manis berperisa dan penuh aroma buah-buahan.

FAQ:

1. Bolehkah guna buah campuran tanpa direndam?

Boleh, tapi kek mungkin sedikit kering. Disarankan rendam supaya buah lebih lembut dan wangi.

2. Berapa lama boleh tahan?

Jika disimpan dalam bekas kedap udara, kek boleh tahan sehingga seminggu pada suhu bilik atau dua minggu dalam peti sejuk.

3. Boleh guna oven?

Ya, boleh bakar pada suhu 160°C selama 1 jam 30 minit atau hingga masak.