Resipi Kek Red Velvet Cheese Lembut & Moist

Resipi Kek Red Velvet Cheese Lembut & Moist

Kek Red Velvet Cheese merupakan antara pencuci mulut yang sentiasa menjadi pilihan ramai. Warna merah yang menarik serta rasa coklat yang ringan menjadikannya kelihatan mewah dan sesuai untuk apa jua majlis. Lapisan cream cheese pula memberikan tekstur lembut dan rasa yang seimbang.

Popularitinya semakin meningkat kerana ramai gemar menghasilkan hidangan manis sendiri di rumah. Selain lebih jimat, ia juga membolehkan anda menyesuaikan rasa, kemanisan dan hiasan mengikut citarasa sendiri. Resipi ini tidak terlalu rumit asalkan langkah-langkah diikuti dengan betul.

Dengan bahan yang mudah diperoleh dan kaedah penyediaan yang tersusun, anda boleh menghasilkan kek yang moist, lembut dan cantik seperti kek daripada kedai bakeri profesional. Gabungan tekstur kek yang lembut serta cream cheese yang kaya menjadikannya kegemaran ramai pada setiap masa.

Bahan-Bahan Kek Red Velvet

Bahan A (Bahan Kering)

* 2 cawan tepung gandum

* 2 sudu besar serbuk koko

* 1 sudu kecil baking soda

* ½ sudu kecil garam

Bahan B (Bahan Basah)

* 1 ½ cawan gula kastor

* 2 biji telur

* 1 cawan minyak masak

* 1 cawan buttermilk

* 1 sudu kecil esen vanila

* 1 sudu besar cuka

* 2 sudu besar pewarna merah gel

Jika tiada buttermilk: 1 cawan susu + 1 sudu besar jus lemon, biar 10 minit.

Cara Membuat Kek Red Velvet

1. Sediakan Adunan

1. Ayak semua bahan A dan ketepikan.

2. Dalam mangkuk lain, pukul gula dan telur hingga sebati.

3. Masukkan minyak, esen vanila, pewarna merah dan cuka. Gaul sekata.

4. Tuangkan buttermilk.

5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil gaul perlahan.

2. Bakar Kek

1. Tuang adunan ke dalam loyang 8 inci yang dilapik baking paper.

2. Bakar pada suhu 170°C selama 35–45 minit.

3. Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum frosting.

Resipi Cream Cheese Frosting (Lembut & Stabil)

Bahan-Bahan

* 250g cream cheese

* 100g mentega

* 1 cawan gula aising

* 1 sudu kecil esen vanila

Cara Penyediaan

1. Pukul cream cheese hingga lembut.

2. Masukkan mentega dan pukul hingga sebati.

3. Tambah gula aising sedikit demi sedikit.

4. Masukkan vanila dan pukul hingga kembang.

Cara Menghias Kek

1. Belah kek kepada dua lapisan.

2. Sapu cream cheese pada lapisan pertama.

3. Letakkan lapisan kedua dan salut keseluruhan kek.

4. Hias dengan serdak kek atau buah beri.

Tips Kek Red Velvet Moist & Cantik

* Pewarna gel menghasilkan warna merah yang lebih pekat.

* Jangan terlebih gaul adunan.

* Pastikan kek sejuk sepenuhnya sebelum frosting.

* Simpan 1–2 jam dalam peti sejuk sebelum dipotong.

Kek Red Velvet Cheese sememangnya pilihan yang sesuai untuk pelbagai majlis kerana rasanya yang unik dan teksturnya yang lembut. Dengan langkah yang mudah dan bahan yang ringkas, anda boleh menghasilkan kek yang sedap serta tampil profesional. Sesuai sebagai hidangan keluarga atau idea jualan.