Resipi Tom Yam Paling Mudah & Sedap

Resipi Tom Yam Paling Mudah & Sedap

Tom yam ialah salah satu hidangan Thailand yang cukup popular di Malaysia kerana rasanya yang unik—gabungan masam, pedas dan aroma herba yang menyegarkan. Ia sesuai dihidangkan pada bila-bila masa, sama ada untuk makan tengah hari, makan malam atau majlis keluarga. Kuahnya yang wangi dan pekat pasti membuka selera sesiapa sahaja.

Hidangan ini juga sangat fleksibel kerana boleh dimasak mengikut citarasa sendiri. Anda boleh memilih tom yam putih atau merah, menambah lebih banyak seafood, atau menjadikannya versi ayam sahaja. Yang penting, asas kuah tom yam mestilah seimbang supaya setiap hirupan terasa lengkap.

Untuk anda yang ingin menyediakan tom yam yang sedap, cepat dan mesra bajet, berikut ialah resipi lengkap yang mudah diikuti oleh semua.

Bahan-Bahan Tom Yam

Bahan utama

* 8–10 ekor udang (buang kepala & bersihkan)

* 1 ketul isi ayam (dipotong kecil)

* 1 cawan sotong (jika mahu)

* 1 batang serai (diketuk)

* 3 hirisan lengkuas

* 3 helai daun limau purut

* 1 biji bawang besar (dibelah empat)

* 4 ulas bawang putih (diketuk)

* 1–2 biji tomato (belah empat)

* 5–6 biji cili padi (diketuk)

* 1 sudu besar pes tom yam

* 1 liter air

Perasa & tambahan

* 1 sudu besar sos ikan

* 1 sudu kecil gula

* Garam secukup rasa

* Cendawan tiram

* Jus limau nipis mengikut selera

* Daun ketumbar untuk hiasan

Cara Memasak Tom Yam

1. Didihkan air di dalam periuk dan masukkan serai, lengkuas, bawang putih dan bawang besar. Biarkan mendidih sehingga naik aroma.

2. Masukkan ayam dan biarkan ia masak separuh empuk.

3. Tambahkan pes tom yam, cili padi, sos ikan, daun limau purut dan gula. Kacau rata.

4. Masukkan sotong, udang, tomato dan cendawan tiram. Masak hingga semua bahan laut siap dimasak.

5. Perasakan dengan garam mengikut selera.

6. Tutup api dan akhir sekali masukkan jus limau nipis untuk rasa masam yang segar.

7. Hidangkan panas bersama daun ketumbar.

Tips Tambahan

* Jika mahu kuah lebih pekat dan beraroma, tambahkan sedikit pes tom yam tambahan.

* Gunakan jus limau nipis segar, bukan limau botol supaya rasa lebih asli.

* Untuk versi lebih pedas, tambah cili padi yang dititik.

Tom yam ialah hidangan yang sangat mudah disediakan tetapi memberikan rasa yang cukup memukau. Resipi ini sesuai untuk anda yang ingin menikmati masakan ala Thai di rumah tanpa perlu menggunakan banyak bahan atau masa yang panjang. Selamat mencuba!