Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Sedap dan Mudah

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Sedap dan Mudah

Siakap 3 Rasa ialah salah satu hidangan yang sering menjadi pilihan apabila makan di restoran masakan Thai. Gabungan rasa masam, manis dan pedas menjadikan ikan siakap yang rangup lebih menarik untuk dinikmati. Hidangan ini juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang senang didapati di dapur.

Ramai yang menggemari hidangan ini kerana rasanya yang seimbang dan sesuai untuk semua peringkat umur. Walaupun namanya kelihatan kompleks, resipi ini sebenarnya sangat mudah untuk anda cuba sendiri di rumah. Hidangan ini juga sesuai dihidangkan kepada tetamu kerana rupanya nampak ‘grand’ walaupun cara memasaknya ringkas.

Menu ini juga fleksibel kerana anda boleh kawal tahap kepedasan dan kemanisan mengikut selera keluarga. Ikan siakap yang digoreng garing kemudian dilimpahi sos pekat 3 rasa memang mampu menggamit selera sesiapa yang mencubanya. Jika mahu, hidangkan bersama nasi putih panas untuk melengkapkan hidangan.

Bahan-Bahan

Untuk ikan:

* 1 ekor ikan siakap (anggaran 700g – 1kg)

* Garam secukup rasa

* Serbuk kunyit

* Minyak untuk menggoreng

Untuk sos 3 rasa:

* 1 biji bawang besar (potong dadu)

* 3 ulas bawang putih (cincang)

* 1 inci halia (hiris halus)

* 1 batang serai (dititik)

* 1 biji tomato (dadu)

* ½ cawan sos cili

* 2 sudu besar sos tomato

* 2 sudu besar sos tiram

* 1 sudu besar sos ikan

* 1 sudu kecil gula

* ½ sudu kecil garam

* ½ cawan air

* Cili padi (ikut pedas)

* Daun bawang / cili merah untuk hiasan

Cara Memasak

1. Bersihkan ikan siakap dan lumurkan dengan garam serta serbuk kunyit. Biarkan seketika.

2. Panaskan minyak dan goreng ikan hingga garing. Angkat dan ketepikan.

3. Dalam kuali lain, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih, halia dan bawang besar hingga wangi.

4. Masukkan sos cili, sos tiram, sos tomato, sos ikan, gula, garam dan air. Gaul sebati.

5. Tambahkan tomato dan cili padi, masak hingga sos sedikit pekat.

6. Tuang sos 3 rasa ke atas ikan siakap yang sudah digoreng.

7. Hiaskan dengan daun bawang atau hirisan cili merah.

Siakap 3 Rasa sentiasa menjadi pilihan kerana rasanya yang seimbang dan cara memasaknya yang ringkas. Dengan bahan yang mudah didapati, anda boleh menyediakan hidangan yang sedap untuk keluarga pada bila-bila masa. Cubalah resipi ini untuk menambah menu menarik di rumah anda.

FAQ – Soalan Lazim

1. Bolehkah ikan siakap diganti dengan ikan lain?

Ya, anda boleh menggunakan ikan kerapu, bawal atau jenahak. Pastikan ikan digoreng garing supaya sos 3 rasa lebih sedap melekat.

2. Bagaimana untuk mendapatkan ikan yang rangup?

Pastikan ikan dilumur dengan sedikit garam dan serbuk kunyit, kemudian goreng dalam minyak yang betul-betul panas. Jangan balikkan ikan terlalu kerap.

3. Adakah sos 3 rasa perlu pedas?

Tidak semestinya. Anda boleh kurangkan atau lebihkan cili padi mengikut selera keluarga.

4. Bolehkan saya masak sos lebih awal?

Boleh. Sos 3 rasa boleh dimasak awal dan disimpan dalam peti sejuk. Panaskan semula sebelum dituang ke atas ikan.

5. Kenapa sos menjadi terlalu cair?

Sos cair kerana jumlah air terlalu banyak atau ia belum dimasak cukup lama. Biarkan sos mendidih sehingga menjadi sedikit pekat.

6. Perlu guna sos ikan?

Sos ikan tidak wajib tetapi ia menambah aroma masakan Thai. Jika tiada, anda boleh gantikan dengan sedikit garam.