Resipi Mi Hailam Kuah Pekat, Sedap & Mudah

Resipi Mi Hailam Kuah Pekat, Sedap & Mudah

Mi Hailam ialah hidangan mi berkuah yang terkenal di kalangan peminat masakan Asia. Rasa kuahnya yang pekat, sedikit manis dan berperisa kicap menjadikan setiap suapan cukup memuaskan dan menimbulkan selera. Hidangan ini sesuai dinikmati pada bila-bila masa, sama ada untuk makan tengah hari, makan malam, atau hidangan hujung minggu bersama keluarga.

Keistimewaan Mi Hailam terletak pada kombinasi bahan-bahan segar seperti ayam, udang, sayur dan mi kuning yang lembut. Gabungan sos tiram, kicap manis dan kicap pekat mencipta rasa yang seimbang, manakala bawang kisar menambah aroma yang menyelerakan. Setiap hirupan kuah pasti memberi kepuasan yang unik.

Bagi sesiapa yang ingin menyediakan hidangan berkuah yang mudah tetapi tetap sedap, Mi Hailam adalah pilihan tepat. Dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh dan langkah memasak yang ringkas, anda boleh menikmati hidangan ini dengan cepat dan penuh rasa.

Bahan-Bahan Mi Hailam

Bahan Utama

* 1 pek mi kuning (dicelur sekejap & tos)

* 200g isi ayam / udang (ikut pilihan)

* 3 sudu makan bawang kisar (bawang merah + bawang putih)

* 1 biji bawang merah (dihiris – pilihan)

* 1 batang lobak merah (dihiris nipis)

* 1 cawan sawi atau kobis

* 2 biji tomato (dibelah)

* 1 biji cili merah (dihiris)

* 1 sudu makan sos tiram

* 2 sudu makan kicap manis

* 1 sudu makan kicap masin

* 1 sudu makan kicap pekat

* 1 sudu makan sos tomato

* 1 sudu kecil lada sulah

* 2 cawan air atau stok ayam

* 1 sudu makan tepung jagung (dibancuh dengan sedikit air)

* Garam & gula secukup rasa

Cara Memasak Mi Hailam

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali.

2. Masukkan bawang kisar dan tumis sehingga pecah minyak dan wangi.

3. Masukkan ayam atau udang, kacau hingga hampir masak.

4. Tambahkan lobak merah, sawi atau kobis serta tomato.

5. Masukkan sos tiram, kicap manis, kicap masin, kicap pekat, sos tomato dan lada sulah. Gaul rata hingga sebati.

6. Tuangkan air atau stok ayam dan biarkan kuah mendidih.

7. Masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.

8. Masukkan mi kuning, gaulkan hingga sebati dan sesuaikan rasa dengan garam serta gula.

9. Biarkan seketika hingga kuah meresap, kemudian angkat dan hidangkan panas.

Mi Hailam dengan tambahan bawang kisar memberikan kuah yang lebih pekat, wangi dan penuh rasa. Hidangan ini sangat sesuai untuk disediakan pada bila-bila masa, dan anda boleh menambah ayam, udang atau lebih banyak sayur mengikut selera keluarga. Hidangan berkuah ini pasti menjadi kegemaran semua.