Resipi Sate Ayam dengan Kuah Kacang Mudah dan Sedap

Resipi Sate Ayam dengan Kuah Kacang Mudah dan Sedap

Sate ayam merupakan hidangan yang sangat digemari ramai, bukan sahaja di Malaysia tetapi juga di seluruh dunia. Dengan kepingan ayam yang diperap rapi, dibakar sempurna, dan disajikan bersama kuah kacang yang pekat, sate ayam sentiasa menjadi pilihan untuk majlis kenduri, jamuan keluarga, mahupun santapan harian.

Selain rasanya yang lazat, sate ayam juga mudah disediakan di rumah. Dengan bahan-bahan yang ringkas dan teknik perap yang betul, anda boleh menghasilkan sate yang lembut, juicy, dan penuh rasa tanpa perlu membeli di gerai. Perapan yang sempurna dan kuah kacang yang kaya akan menjadikan hidangan ini lebih istimewa.

Resipi ini sesuai untuk anda yang ingin mencuba hidangan tradisional Malaysia yang klasik tetapi tetap menawan selera. Dengan beberapa langkah mudah, anda boleh menyediakan sate ayam yang enak dan memuaskan hati seluruh keluarga. Ayuh kita lihat bagaimana cara menyediakan sate ayam yang sempurna di dapur sendiri.

Bahan-Bahan

Untuk sate ayam:

* 500g isi ayam (dadu kecil)

* 2 sudu besar kicap manis

* 1 sudu besar minyak masak

* 1 sudu teh serbuk kunyit

* 1 sudu teh serbuk ketumbar

* 1 sudu teh serbuk jintan manis

* 2 ulas bawang putih (ditumbuk)

* 1 inci halia (ditumbuk)

* 1 sudu besar gula perang

* Garam secukup rasa

* 20-25 batang lidi sate (direndam dalam air 30 minit sebelum digunakan)

Untuk kuah kacang:

* 200g kacang tanah (digoreng dan ditumbuk kasar)

* 2 ulas bawang merah (ditumbuk)

* 1 ulas bawang putih (ditumbuk)

* 1 sudu besar cili kisar (boleh tambah ikut kepedasan)

* 1 cawan air rebusan ayam

* 2 sudu besar gula perang

* Garam secukup rasa

* Sedikit perahan limau nipis

Cara Penyediaan

1. Perap ayam:

* Campurkan ayam dengan kicap, minyak masak, serbuk kunyit, ketumbar, jintan manis, bawang putih, halia, gula perang dan garam.

* Perap selama sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman untuk rasa yang lebih pekat.

2. Sediakan kuah kacang:

* Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

* Masukkan cili kisar, kacang tanah, air rebusan ayam, gula perang dan garam.

* Masak dengan api perlahan sambil kacau hingga kuah pekat. Akhir sekali, perahkan sedikit limau nipis untuk menambah rasa segar.

3. Bakar sate:

* Cucuk dadu ayam pada lidi sate.

* Bakar sate di atas api sederhana atau menggunakan pemanggang.

* Sapukan sedikit minyak atau baki bahan perapan semasa membakar supaya sate tidak kering.

* Bakar hingga ayam masak sepenuhnya dan sedikit hangus di luar.

4. Hidang:

* Sajikan sate ayam bersama kuah kacang, nasi himpit, dan timun.

Sate ayam buatan sendiri bukan sahaja memuaskan dari segi rasa tetapi juga memberi kepuasan kerana dapat menyediakan hidangan tradisional di rumah. Dengan resipi ini, anda boleh menyesuaikan rasa kuah kacang dan tahap kepedasan mengikut citarasa keluarga. Selamat mencuba dan pasti menjadi kegemaran semua!