Resipi Apam Bakar Lembut, Gebu dan Sedap

 

Resipi Apam Bakar Lembut, Gebu dan Sedap

Apam bakar merupakan salah satu kuih tradisional yang sentiasa digemari oleh pelbagai lapisan masyarakat. Teksturnya yang lembut dan gebu menjadikan ia hidangan sempurna untuk sarapan pagi atau minum petang bersama keluarga. Aroma harum apam yang baru dibakar pastinya mampu membangkitkan selera sesiapa sahaja.

Berbanding apam kukus, apam bakar mempunyai keistimewaan tersendiri dengan permukaannya yang sedikit garing di luar tetapi lembut di dalam. Proses membakarnya pula sangat mudah, tidak memerlukan peralatan canggih dan boleh dilakukan menggunakan kuali non-stick di rumah. Rasanya yang manis-manis lemak membuatkan ia sesuai dihidangkan bersama kelapa parut atau dimakan begitu sahaja.

Kini, anda tidak perlu beli di kedai lagi. Dengan resipi apam bakar lembut, gebu dan sedap ini, anda boleh hasilkan sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapati. Jom kita lihat cara penyediaannya!

Bahan-bahan:

* 2 cawan tepung gandum

* 1 cawan gula pasir

* 1 cawan santan

* 1 sudu teh yis segera

* ½ sudu teh garam

* 1 biji telur

* ½ sudu teh esen vanila

* Pewarna makanan (jika suka)

* Kelapa parut putih secukupnya (untuk hidangan)

* Sedikit garam (gaul bersama kelapa parut)

Cara Penyediaan:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, gula dan yis segera.

2. Masukkan telur, santan, garam dan esen vanila. Kacau hingga sebati.

3. Jika ingin warna menarik, titiskan sedikit pewarna makanan pilihan anda.

4. Tutup adunan dan biarkan ia naik selama 45 minit hingga 1 jam.

5. Panaskan kuali non-stick atau acuan leper dengan api kecil.

6. Tuang adunan dan bakar perlahan-lahan hingga permukaannya kering dan bahagian bawah keperangan.

7. Balikkan dan teruskan membakar hingga masak sepenuhnya.

8. Angkat dan sedia dihidang bersama kelapa parut yang telah digaul sedikit garam.

Tip Tambahan:

* Untuk apam yang lebih gebu, pastikan adunan direhatkan cukup lama supaya yis aktif sepenuhnya.

* Gunakan api kecil semasa membakar agar apam tidak cepat hangus.

* Hidangkan apam bersama kelapa parut segar untuk menambah rasa lemak dan wangi.

Apam bakar lembut, gebu dan sedap ini bukan sahaja mudah disediakan, malah sesuai dinikmati pada bila-bila masa. Ia juga boleh dijadikan juadah istimewa ketika menjamu tetamu atau acara keluarga. Cubalah resipi ini dan nikmati keenakan kuih tradisional yang tak lapuk dek zaman!

FAQ – Soalan Lazim Tentang Apam Bakar

1. Kenapa apam bakar saya tak naik atau tak gebu?

Kemungkinan besar yis tidak aktif. Pastikan yis masih elok dan adunan direhatkan sekurang-kurangnya 45 minit hingga ia naik dua kali ganda.

2. Boleh guna tepung naik sendiri (self-raising flour)?

Boleh, tetapi kurangkan sedikit yis atau abaikan terus, kerana tepung naik sendiri sudah mengandungi bahan penaik.

3. Bagaimana cara simpan apam bakar supaya kekal lembut?

Simpan dalam bekas kedap udara selepas sejuk sepenuhnya. Boleh juga panaskan semula menggunakan kuali atau ketuhar sebelum dihidang.

4. Boleh guna santan kotak?

Ya, boleh. Jika guna santan kotak pekat, campurkan sedikit air untuk seimbangkan kepekatannya.

5. Apam bakar boleh dibuat tanpa telur?

Boleh. Jika tidak mahu guna telur, tambahkan sedikit minyak masak atau mentega cair untuk kekalkan kelembapan apam.