Resipi Biskut Arab — Kuih Raya Digemari Ramai

 

Resipi Biskut Arab — Kuih Raya Digemari Ramai

Biskut Arab merupakan salah satu kuih raya yang tidak pernah lekang daripada senarai sajian ketika Hari Raya. Dengan tekstur rangup di luar dan lembut di dalam, biskut ini menjadi kegemaran ramai kerana rasanya yang kaya dengan mentega dan kacang. Mudah disediakan, biskut ini sesuai untuk semua peringkat umur dan pastinya menambah kemeriahan sambutan anda.

Resipi biskut Arab yang anda akan pelajari ini menggunakan bahan-bahan yang mudah diperoleh di pasaran dan langkah-langkah yang ringkas. Anda tidak memerlukan kemahiran memasak yang tinggi, cukup dengan sedikit kesabaran dan perhatian terhadap proses membakar bagi memastikan biskut kekal cantik dan sedap.

Selain daripada menjadi hidangan untuk tetamu, biskut Arab juga sesuai untuk dijadikan buah tangan semasa kunjungan Hari Raya. Dengan resipi ini, anda boleh menghasilkan biskut yang rangup, berperisa kacang, dan tahan lama jika disimpan dalam bekas kedap udara.

Bahan-bahan:

* 250g mentega / butter, lembut

* 100g gula kastor

* 1 sudu teh esen vanila

* 1 biji telur

* 350g tepung gandum

* 50g tepung jagung

* 100g kacang tanah, cincang halus

* Sedikit garam

Cara Penyediaan:

1. Pukul mentega dan gula kastor hingga gebu dan ringan.

2. Masukkan telur dan esen vanila, kacau rata.

3. Ayak tepung gandum, tepung jagung, dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan mentega, gaul hingga sebati.

4. Masukkan kacang cincang, gaul rata.

5. Bentukkan doh mengikut bentuk pilihan (bulat, bujur, atau corak khas).

6. Susun di atas dulang pembakar yang telah dialas kertas minyak.

7. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 170°C selama 15–20 minit atau hingga keperangan sedikit.

8. Sejukkan biskut sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Salut Biskut

1. Salut Gula Kastor (Tradisional dan Paling Popular)

Bila biskut sudah sejuk sepenuhnya, salutkan dengan gula kastor supaya permukaannya nampak gebu dan putih cantik. Gaulkan perlahan agar gula melekat sekata pada seluruh biskut.

Tip:

Ayak sedikit gula kastor di atas biskut selepas disalut untuk hasil lebih kemas dan menarik.

2. Salut Gula Icing (Lembut dan Lebih Manis)

Jika anda gemar rasa manis dan tekstur lembut di mulut, gunakan gula icing sebagai alternatif. Salut biskut satu per satu dengan gula icing selepas sejuk dan simpan segera dalam bekas kedap udara.

Cadangan:

Campurkan sedikit serbuk susu penuh krim ke dalam gula icing untuk rasa lebih lemak dan wangi.

Biskut Arab bukan sekadar kuih raya biasa, tetapi simbol kehangatan dan kasih sayang yang dikongsi bersama keluarga dan rakan-rakan. Dengan resipi mudah ini, anda boleh hasilkan sendiri biskut yang enak dan wangi tanpa perlu membeli di luar. Pastikan anda menyimpannya dengan betul agar kekal rangup dan segar sepanjang musim perayaan.

FAQ

1. Bolehkah saya menggunakan margerin gantikan mentega?

Ya, anda boleh menggunakan margerin, tetapi rasa biskut mungkin sedikit berbeza. Mentega memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya.

2. Berapa lama biskut Arab boleh disimpan?

Jika disimpan dalam bekas kedap udara, biskut boleh tahan sehingga 2–3 minggu.

3. Bolehkah saya menggantikan kacang tanah dengan badam atau walnut?

Boleh. Anda boleh menukar kacang mengikut citarasa, tetapi pastikan dicincang halus untuk hasil biskut yang seragam.

4. Adakah resipi ini sesuai untuk pemula?

Ya, resipi ini mudah diikuti walaupun anda baru pertama kali membuat biskut Arab.