Resipi Biskut Red Velvet — Kuih Raya Rangup dan Sedap

Resipi Biskut Red Velvet — Kuih Raya Rangup dan Sedap

Biskut red velvet kini menjadi antara pilihan popular dalam koleksi kuih raya moden. Warna merahnya yang menyerlah bukan sahaja menarik perhatian, malah menambahkan seri pada hidangan di atas meja. Biskut ini mempunyai rasa unik — gabungan sedikit coklat dan manis berkrim, menjadikannya kegemaran ramai terutama penggemar kek red velvet.

Menariknya, biskut red velvet bukan sekadar cantik dipandang, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Dengan bahan asas seperti tepung gandum, serbuk koko, mentega dan sedikit pewarna merah, anda boleh hasilkan biskut yang rangup di luar serta lembut di dalam. Tambahan cip coklat putih di atasnya menjadikan setiap gigitan lebih enak dan sempurna.

Biskut ini bukan sahaja sesuai untuk dihidang kepada tetamu, malah boleh dijadikan idea jualan atau hadiah sempena perayaan. Rasanya yang sedap dan rupa yang eksklusif pasti membuat sesiapa sahaja jatuh cinta pada gigitan pertama. Jom lihat cara membuat biskut red velvet yang rangup dan sedap ini untuk memeriahkan lagi suasana raya anda!

Bahan-Bahan Biskut Red Velvet

Bahan A:

* 250g mentega (disyorkan guna pure butter)

* 100g gula kastor

* 1 sudu kecil esen vanila

* 1 biji kuning telur

Bahan B:

* 250g tepung gandum

* 30g serbuk koko

* 1 sudu kecil serbuk penaik (baking powder)

* 1/4 sudu kecil garam

* Pewarna merah (secukupnya, ikut tona yang diingini)

Bahan Hiasan:

* Cip coklat putih atau dark chocolate

* Boleh juga guna kacang cincang seperti badam, walnut atau hazelnut sebagai topping tambahan

Cara Penyediaan Biskut Red Velvet

1. Pukul bahan A hingga kembang – Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula kastor hingga kembang dan berkrim. Masukkan esen vanila serta kuning telur, pukul lagi hingga sebati.

2. Satukan bahan kering – Ayak tepung gandum, serbuk koko, serbuk penaik dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan mentega.

3. Tambah pewarna merah – Titiskan pewarna merah mengikut warna yang diinginkan dan uli hingga doh lembut serta tidak melekat di tangan.

4. Bentuk doh – Ambil sedikit doh, gentel bulat atau tekan menggunakan acuan biskut pilihan. Susun di atas dulang pembakar yang dialas kertas minyak.

5. Hiaskan – Letakkan cip coklat putih atau kacang cincang di atas doh biskut sebelum dibakar.

6. Bakar – Panaskan ketuhar pada suhu 170°C dan bakar selama 15–18 minit hingga masak.

7. Sejukkan dan simpan – Biarkan biskut sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Tip Biskut Red Velvet

* Gunakan mentega berkualiti tinggi (pure butter) untuk aroma yang lebih harum dan tekstur rangup.

* Jangan terlebih bakar, cukup sekadar biskut masak dan kekal merah cantik.

* Untuk versi lebih lembut, kurangkan masa bakar 2–3 minit.

* Simpan dalam bekas kedap udara supaya kekal rangup lebih lama.

Kelebihan Biskut Red Velvet

* Warna merah menyerlah sesuai untuk meja hidangan raya.

* Rasa coklat yang seimbang dengan aroma mentega.

* Mudah disediakan dan sesuai dijadikan hadiah atau jualan.

* Menarik perhatian kanak-kanak serta orang dewasa.

Biskut red velvet bukan sekadar manis di mata tetapi juga di hati. Dengan resipi mudah ini, anda boleh hasilkan biskut yang cantik, sedap dan rangup untuk meraikan hari raya bersama keluarga tersayang. Setiap gigitan membawa rasa istimewa yang pasti membuat tetamu anda teruja. Cubalah hari ini dan rasai sendiri keistimewaan biskut red velvet homemade!

FAQ (Soalan Lazim Tentang Biskut Red Velvet)

1. Boleh guna marjerin menggantikan mentega?

Boleh, tapi tekstur dan rasa tidak selembut serta sewangi mentega asli. Untuk hasil premium, sebaiknya guna pure butter.

2. Kenapa warna biskut saya jadi pudar selepas dibakar?

Kemungkinan oven terlalu panas atau masa bakar terlalu lama. Cuba kurangkan suhu kepada 165°C dan perhatikan warna biskut semasa membakar.

3. Boleh letak inti keju atau topping lain?

Ya, boleh! Tambahkan sedikit krim keju atau kacang cincang selepas biskut sejuk untuk rasa lebih mewah.

4. Berapa lama tahan jika disimpan?

Jika disimpan dalam bekas kedap udara, biskut boleh tahan hingga 3 minggu dengan tekstur masih rangup.