Resipi Biskut Ulat Bulu — Kuih Raya Comel dan Sedap

Resipi Biskut Ulat Bulu — Kuih Raya Comel dan Sedap

Biskut ulat bulu memang antara kuih raya yang paling comel dan menarik perhatian. Bentuknya yang unik menyerupai ulat serta warna hijau lembut menjadikan biskut ini bukan sahaja cantik, tapi juga sedap dinikmati. Teksturnya lembut di dalam dan sedikit rangup di luar, menjadikannya kegemaran semua peringkat umur — terutama kanak-kanak.

Resipi ini menggunakan bahan asas yang mudah seperti mentega, gula aising, tepung jagung dan tepung gandum. Gabungan dua jenis tepung ini memberikan hasil doh yang lembut, tidak mudah pecah dan senang dibentuk. Menariknya, biskut ini juga disalut dengan gula kastor selepas dibakar, menjadikannya lebih manis dan berkilat di luar.

Selain rupa dan rasanya yang memikat, biskut ulat bulu juga mudah dibuat tanpa acuan khas. Cukup dengan garpu atau penapis untuk menghasilkan corak berjalur yang comel dan kemas. Biskut ulat bulu biasanya tidak mempunyai inti, namun versi moden kini hadir dengan pelbagai pilihan inti seperti coklat, Nutella atau jem untuk kelainan rasa.

Bahan-bahan Biskut Ulat Bulu

* 250g mentega (unsalted butter)

* ½ cawan gula aising (diayak)

* 200g tepung jagung

* 150g tepung gandum

* Sedikit pewarna hijau pandan

* Coklat cip atau coklat butir untuk mata (optional)

* ½ cawan gula kastor – untuk salutan

Cara Penyediaan

1. Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula aising hingga sebati dan lembut.

2. Masukkan pewarna hijau pandan, gaul hingga rata.

3. Tambahkan tepung jagung dan tepung gandum sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga doh lembut dan tidak melekat di tangan.

4. Ambil sedikit doh, bentukkan memanjang seperti ulat.

5. Tekan doh dengan penapis atau garpu untuk hasilkan corak berjalur.

6. Susun di atas loyang beralas kertas pembakar.

7. Letakkan dua biji coklat cip di bahagian depan sebagai mata (jika mahu).

8. Bakar pada suhu 150°C selama 20–25 minit atau hingga masak.

9. Setelah biskut masak, biarkan sejuk seketika.

10. Golekkan biskut dalam gula kastor sehingga rata sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Tip Tambahan

* Gunakan mentega berkualiti untuk rasa lebih wangi dan tekstur yang lembut.

* Jangan uli doh terlalu lama supaya biskut tidak keras.

* Jika doh terlalu lembik, tambahkan sedikit tepung jagung.

* Warna hijau boleh digantikan dengan warna lain untuk variasi menarik.

* Untuk versi moden, boleh isikan inti coklat atau jem sebelum membentuk doh.

Biskut ulat bulu bukan sahaja sedap dan mudah disediakan, malah tampil comel di atas meja hidangan. Salutan gula kastor menjadikan rasanya lebih manis dan lembut di mulut. Sama ada versi klasik tanpa inti atau versi moden berinti, kedua-duanya tetap menarik dan pasti jadi kegemaran tetamu di Hari Raya!

FAQ – Soalan Lazim Tentang Biskut Ulat Bulu

1. Boleh guna marjerin ganti mentega?

Boleh, tapi rasa dan aroma biskut akan kurang wangi berbanding mentega sebenar.

2. Perlu golek biskut dalam gula kastor semasa panas atau sejuk?

Sebaiknya golek ketika biskut masih suam-suam panas supaya gula kastor lebih mudah melekat.

3. Berapa lama biskut ini boleh tahan?

Jika disimpan dalam bekas kedap udara, biskut boleh tahan hingga 1 bulan.

4. Kenapa biskut mudah pecah selepas bakar?

Kemungkinan doh terlalu kering — pastikan adunan cukup lembut dan tidak keras.

5. Boleh letak inti dalam biskut ulat bulu?

Ya, versi moden boleh diisi dengan inti coklat, Nutella atau jem buah-buahan sebelum dibakar.