Resipi Biskut Semperit Dahlia — Kuih Raya Klasik

Kuih Raya Semperit Dahlia — Kuih Raya Klasik

Biskut Semperit Dahlia ialah antara kuih raya yang tidak pernah lekang dek zaman. Dikenali dengan bentuk kelopak bunga yang cantik dan aroma wangi mentega yang menggoda, biskut ini sering menjadi tumpuan di atas meja setiap kali Aidilfitri tiba. Teksturnya yang lembut cair di mulut menjadikannya kegemaran ramai dari dahulu hingga kini.

Apa yang menarik tentang biskut semperit ialah kesederhanaannya. Walaupun menggunakan bahan asas yang mudah didapati seperti tepung jagung, tepung gandum dan mentega, hasilnya sangat menawan. Setiap kelopak yang ditekan rapi menampakkan keindahan tersendiri, menjadikan ia bukan sekadar sedap, tetapi juga cantik dipandang.

Jika anda sedang mencari resipi biskut raya yang mudah disediakan, Biskut Semperit Dahlia ini wajib anda cuba. Resipinya ringkas, tidak mengambil masa lama, dan hasilnya memang puas hati — rangup di luar, lembut di dalam serta harum mewangi seisi rumah.

Bahan-Bahan

* 250g mentega (sebaiknya jenama berkualiti seperti Buttercup atau Anchor)

* 100g susu pekat manis

* 250g tepung jagung

* 100g tepung gandum

* 1 sudu kecil esen vanila

* Ceri merah atau kuning (untuk hiasan atas biskut)

Cara Penyediaan

1. Pukul mentega dan susu pekat manis hingga sebati menggunakan spatula atau mixer perlahan.

2. Masukkan esen vanila dan gaul rata.

3. Tambahkan tepung jagung sedikit demi sedikit sambil diuli hingga menjadi doh lembut.

4. Masukkan tepung gandum dan uli sehingga doh tidak melekat di tangan.

5. Masukkan doh ke dalam acuan semperit berbentuk bunga Dahlia. Tekan di atas loyang beralas kertas minyak.

6. Letakkan potongan kecil ceri di tengah setiap biskut sebagai hiasan.

7. Bakar dalam oven pada suhu 170°C selama 15–20 minit atau hingga biskut masak sempurna.

8. Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Tip Tambahan

* Jika doh terlalu lembik, tambah sedikit tepung jagung.

* Untuk hasil lebih wangi, boleh tambah sedikit serbuk susu penuh krim.

* Jangan bakar terlalu lama supaya tekstur kekal lembut dan cair di mulut.

Biskut Semperit Dahlia memang klasik dan wajib ada di setiap rumah semasa Hari Raya. Dengan resipi yang mudah dan bahan ringkas ini, anda boleh hasilkan biskut yang lembut, harum dan cantik tanpa perlu membeli yang siap di kedai. Sempurnakan hidangan raya anda dengan biskut tradisional yang tak lapuk dek zaman ini!

FAQ (Soalan Lazim)

1. Boleh guna marjerin ganti mentega?

Boleh, tetapi tekstur dan aroma biskut mungkin sedikit berbeza. Mentega memberikan rasa lebih lemak dan wangi.

2. Kenapa doh keras dan susah nak tekan?

Kemungkinan terlalu banyak tepung ditambah. Kurangkan tepung gandum dan tambahkan sedikit mentega untuk melembutkan doh.

3. Berapa lama biskut semperit tahan?

Jika disimpan dalam bekas kedap udara, ia boleh tahan hingga 1 bulan.

4. Boleh tambah pewarna pada doh?

Ya, boleh. Tambah sedikit pewarna makanan untuk menjadikan bunga lebih menarik — contohnya warna kuning lembut atau merah jambu.