Resipi Donut Pandan Lembut dan Gebu

 

Resipi Donut Pandan Lembut dan Gebu

Donut pandan merupakan variasi menarik daripada donut biasa yang memikat dengan warna hijau lembut serta aroma pandan yang harum. Ia bukan sahaja enak dimakan panas-panas, malah sesuai dihidangkan untuk sarapan, minum petang atau dijadikan jualan kecil-kecilan.

Dengan menggunakan pati pandan asli, tekstur donut ini menjadi lebih lembut dan wangi semerbak. Bau pandan yang semula jadi menambahkan selera, menjadikan setiap gigitan lebih nikmat.

Menariknya, resipi ini juga mudah disediakan di rumah tanpa memerlukan peralatan khas. Anda hanya perlu sedikit masa untuk menguli dan membiarkan doh mengembang — hasilnya pasti gebu dan sedap dimakan begitu sahaja atau ditabur gula halus.

Bahan-bahan Donut Pandan

Bahan A (Doh):

* 3 cawan tepung gandum

* 2 sudu besar susu tepung

* 2 sudu besar gula pasir

* 1 sudu kecil garam

* 1 sudu kecil yis segera

* 2 sudu besar mentega lembut

* 1 biji telur

* ¾ cawan air suam

* 2 sudu besar pati pandan (atau air pandan asli yang dikisar)

Bahan Tambahan:

* Minyak masak secukupnya untuk menggoreng

* Gula kastor atau gula halus untuk salutan

Cara Penyediaan Donut Pandan

1. Dalam mangkuk besar, satukan tepung gandum, susu tepung, gula dan garam. Gaul sebati.

2. Tambahkan yis segera, telur, air pandan dan air suam sedikit demi sedikit sambil diuli.

3. Masukkan mentega dan teruskan menguli sehingga doh menjadi lembut dan tidak melekat di tangan.

4. Tutup doh dengan kain lembap dan biarkan mengembang selama kira-kira 45 minit hingga 1 jam.

5. Setelah doh naik dua kali ganda, tumbuk sedikit untuk keluarkan angin.

6. Canaikan doh dan terap menggunakan acuan donut. Susun atas dulang dan biarkan naik semula selama 15–20 minit.

7. Panaskan minyak dan goreng donut hingga kekuningan menggunakan api sederhana.

8. Toskan minyak dan salutkan dengan gula halus ketika masih panas.

Tip Tambahan

* Untuk aroma pandan yang lebih kuat, gunakan pati pandan segar daripada daun pandan yang dikisar bersama sedikit air.

* Jika ingin versi lebih sihat, donut boleh dibakar pada suhu 180°C selama 15–20 minit hingga keperangan.

* Simpan donut dalam bekas bertutup supaya kekal lembut walaupun selepas sejuk.

Donut pandan ini bukan sahaja sedap, malah tampil menarik dengan warna hijau semula jadi yang menggoda. Sesuai untuk dinikmati seisi keluarga atau dijadikan jualan kerana rasanya yang lembut dan wangi. Cubalah sendiri resipi mudah ini dan rasai keistimewaan donut pandan buatan tangan anda!

FAQ Tentang Donut Pandan

1. Boleh guna pandan emulco ganti pati pandan?

Ya, boleh. Guna sekitar ½ sudu kecil pandan emulco kerana rasanya lebih pekat daripada pandan asli.

2. Kenapa donut saya keras selepas digoreng?

Mungkin doh terlebih uli atau minyak terlalu panas. Gunakan api sederhana supaya donut masak sekata dan kekal gebu.

3. Boleh simpan doh semalaman?

Boleh, simpan dalam peti sejuk dan biar pada suhu bilik sebelum digoreng keesokan harinya.