Resipi Lempeng Kelapa — Sarapan Tradisional yang Mudah dan Mengenyangkan

 

Resipi Lempeng Kelapa — Sarapan Tradisonal yang Mudah dan Mengenyangkan

Lempeng kelapa ialah antara sajian tradisional yang cukup sinonim dengan sarapan pagi masyarakat Melayu. Hidangan ini ringkas, sedap dan tidak memerlukan banyak bahan. Walaupun mudah disediakan, lempeng kelapa tetap menjadi kegemaran ramai kerana rasanya yang lemak manis serta tekstur lembutnya.

Keunikan lempeng kelapa terletak pada campuran kelapa parut segar yang menjadikan setiap gigitan terasa harum dan lembut. Ia biasanya dihidangkan bersama sambal tumis ikan bilis, kari, atau gula pasir sebagai pelengkap rasa. Hidangan klasik ini juga sesuai untuk dinikmati bila-bila masa, bukan sekadar waktu pagi.

Bagi anda yang ingin mencuba resipi tradisional yang cepat dan mengenyangkan, berikut dikongsikan cara membuat lempeng kelapa lembut dan sedap, sesuai untuk seisi keluarga.

Bahan-bahan

* 2 cawan tepung gandum

* 1 cawan kelapa parut (lebih sedap guna kelapa muda)

* 1 ½ cawan air kelapa (boleh tambah sedikit jika adunan pekat)

* ½ sudu kecil garam

* Sedikit gula (pilihan, jika suka rasa lemak manis)

* Minyak masak untuk sapuan kuali

Cara Penyediaan

1. Dalam mangkuk besar, satukan tepung gandum, kelapa parut, garam dan gula.

2. Tuangkan air kelapa sedikit demi sedikit sambil kacau hingga sebati dan tidak berketul. Adunan hendaklah tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat.

3. Panaskan kuali leper dan sapu sedikit minyak.

4. Cedok satu senduk adunan dan ratakan atas kuali seperti membuat pancake.

5. Masak hingga bahagian bawah perang keemasan, kemudian terbalikkan dan masak bahagian satu lagi.

6. Ulangi hingga habis adunan.

7. Hidangkan panas bersama sambal tumis ikan bilis atau kari kegemaran anda.

Lempeng kelapa dengan air kelapa bukan sahaja lebih wangi, malah memberikan rasa lemak manis yang semula jadi. Ia menjadi pilihan terbaik untuk sarapan ringkas tetapi tetap mengenyangkan. Rasanya yang lembut dengan aroma kelapa menjadikan hidangan ini sentiasa digemari pelbagai generasi.

Kalau anda mencari idea sarapan tradisional yang cepat dan sedap, cubalah resipi lempeng kelapa menggunakan air kelapa ini. Pasti seisi keluarga menyukainya!

FAQ (Soalan Lazim)

1. Boleh guna air biasa jika tiada air kelapa?

Boleh, tetapi rasa lempeng tidak akan selembut dan sewangi versi menggunakan air kelapa segar.

2. Bagaimana nak pastikan lempeng tidak melekat di kuali?

Pastikan kuali benar-benar panas dan sapu sedikit minyak setiap kali sebelum menuang adunan.

3. Sesuai tak lempeng kelapa disimpan untuk esok?

Boleh, simpan dalam bekas kedap udara dan panaskan semula atas kuali sebelum dihidang.