Resipi Ayam Masak Merah Sedap & Mudah

Resipi Ayam Masak Merah Sedap & Mudah

Ayam masak merah merupakan salah satu hidangan klasik yang tidak pernah lekang oleh masa. Rasanya yang manis dan pedas membuatkan ia sentiasa menjadi pilihan ramai. Gabungan rempah ratus dan sos tomato yang pekat menghasilkan rasa yang unik dan menggoda selera.

Resipi ayam masak merah ini mudah disediakan, sesuai untuk anda yang baru belajar memasak atau yang ingin menyediakan hidangan cepat tanpa mengorbankan rasa. Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa keluarga, menjadikannya hidangan yang fleksibel untuk semua peringkat umur. Setiap potongan ayam akan menyerap kuah pekat yang penuh perisa, menjadikan setiap suapan lebih memuaskan.

Hidangan ayam masak merah ini enak dimakan bersama nasi putih panas. Dengan resipi ini, anda dapat menikmati ayam yang lembut dan berperisa terus dari dapur sendiri, mencipta pengalaman makan yang tidak mudah dilupakan.

Bahan-bahan

* 1 ekor ayam (dipotong ikut saiz hidangan)

* 3 sudu besar cili kisar

* 2 sudu besar sos tomato

* 1 sudu besar sos cili

* 2 sudu besar kicap manis

* 1 biji bawang besar (dihiris)

* 3 ulas bawang putih (dihiris)

* 1 inci halia (dihiris)

* 1 batang serai (ditumbuk)

* 1/2 cawan santan pekat

* Garam dan gula secukup rasa

* Minyak untuk menumis

Rempah tambahan (jika mahu lebih aroma):

* 1 sudu teh serbuk kunyit

* 1 sudu teh serbuk ketumbar

Cara Memasak

1. Goreng ayam

Bersihkan ayam dan goreng sehingga separuh masak. Angkat dan ketepikan.

2. Tumis bahan aromatik

Panaskan minyak, tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga naik aroma.

3. Masukkan cili kisar dan rempah

Masukkan cili kisar, serbuk kunyit dan ketumbar. Kacau hingga pecah minyak dan naik aroma.

4. Masukkan sos dan ayam

Tambah sos tomato, sos cili, kicap manis, garam dan gula. Kacau sebati. Masukkan ayam goreng tadi dan gaul dengan sos.

5. Masak dengan santan

Tuang santan pekat dan biarkan ayam masak sehingga kuah pekat dan meresap ke dalam ayam. Periksa rasa dan sesuaikan garam atau gula.

6. Siap dihidang

Angkat ayam masak merah dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih atau nasi minyak.

Tips & Variasi

* Untuk aroma lebih menarik, boleh tambah daun pandan semasa memasak.

* Anda boleh memilih ayam kampung atau ayam standard mengikut keselesaan.

* Untuk kuah lebih pekat, masak ayam dengan api perlahan sehingga kuah hampir kering.

Dengan resipi ini, hidangan ayam masak merah anda pasti menjadi kegemaran di rumah. Rasanya yang manis dan pedas pasti membuatkan setiap suapan lebih memuaskan. Selamat mencuba dan nikmati keenakan ayam masak merah buatan sendiri!