Resipi Kunafa Lembut, Rangup & Mudah Dibuat

Resipi Kunafa Lembut, Rangup & Mudah Dibuat

Kunafa ialah salah satu pencuci mulut Timur Tengah yang semakin mendapat tempat di hati ramai kerana rasa manisnya yang seimbang serta teksturnya yang unik. Gabungan keju yang cair di tengah dan lapisan luar yang garing membuatkan setiap suap terasa begitu memuaskan.

Walaupun kelihatan mewah seperti manisan restoran, sebenarnya kunafa tidaklah sesukar yang disangka. Dengan bahan yang mudah dicari dan langkah penyediaan yang ringkas, anda boleh menyediakan hidangan ini bila-bila masa untuk keluarga atau tetamu.

Selain rasa manis dan teksturnya yang memikat, kunafa juga menjadi pilihan kerana versatil—ia boleh dihidangkan panas dengan keju yang masih cair atau sejuk untuk rasa yang lebih padat. Sama ada untuk majlis istimewa, jamuan keluarga, atau sekadar ingin menikmati pencuci mulut yang berbeza, kunafa sentiasa menjadi hidangan yang mampu menaikkan suasana.

Bahan-Bahan:

* 250g kataifi (serbuk pastry khas untuk kunafa)

* 125g mentega, dicairkan

* 200g keju mozzarella atau keju ricotta

* 50g gula kastor

* 1 sudu teh esen vanila

* 200ml sirap gula (gula + air + sedikit jus lemon)

* Serbuk pistachio untuk taburan

Cara Penyediaan:

1. Panaskan oven pada 180°C.

2. Koyakkan atau putar kataifi, kemudian campurkan dengan mentega cair.

3. Tekan separuh kataifi di dasar loyang pembakar.

4. Campurkan keju dengan gula kastor dan esen vanila, kemudian ratakan di atas lapisan kataifi.

5. Tutup dengan baki kataifi dan tekan perlahan.

6. Bakar selama 25–30 minit sehingga kuning keemasan dan rangup.

7. Setelah keluar dari oven, siram dengan sirap gula panas dan taburkan serbuk pistachio.

8. Biarkan sejuk sedikit sebelum dipotong dan dihidangkan.

Tips Tambahan Untuk Hasil Kunafa Sempurna

* Gunakan mentega berkualiti supaya aroma dan tekstur kunafa lebih wangi serta rangup.

* Jika suka rasa lebih creamy, campurkan mozzarella dengan sedikit keju krim.

* Sirap gula perlu dituang ketika kunafa masih panas untuk memastikan ia meresap dengan sekata.

* Elakkan membakar terlalu lama agar lapisan atas tidak menjadi keras.

* Untuk warna lebih cantik, boleh sapu sedikit pewarna oren makanan (pilihan).

Variasi Kunafa Menarik

1. Kunafa Coklat

Gantikan sebahagian keju dengan coklat bar atau Nutella untuk versi moden.

2. Kunafa Pandan

Tambah pes pandan ke dalam sirap gula untuk aroma wangi dan warna menarik.

3. Kunafa Creamy Milk

Tuang susu pekat manis di atas kunafa ketika masih panas untuk rasa lebih berkrim.

4. Kunafa Mini Cups

Gunakan acuan muffin untuk membuat versi mini yang mudah dihidangkan.

5. Kunafa Cream Cheese

Campurkan cream cheese dengan mozzarella untuk tekstur dalaman yang lebih lembut.

Kunafa adalah pencuci mulut yang sempurna untuk setiap majlis, menggabungkan rasa manis dan keju yang lembut dengan lapisan luar yang rangup. Resipi ini mudah disediakan di rumah dan pasti memikat hati sesiapa yang mencubanya.