Resipi Masak Lemak Nangka Sedap & Menyelerakan

Resipi Masak Lemak Nangka Sedap & Menyelerakan

Masak lemak nangka ialah antara masakan tradisional Melayu yang masih digemari hingga kini. Hidangan ini terkenal dengan kuah santan yang lemak, berwarna kekuningan serta rasa yang lembut dan menenangkan selera. Ia sering menjadi pilihan untuk menu harian kerana rasanya tidak pedas dan sesuai dinikmati oleh semua peringkat umur.

Menggunakan nangka muda sebagai bahan utama, masakan ini biasanya disediakan dengan bahan-bahan ringkas seperti santan, kunyit dan serai. Walaupun cara penyediaannya mudah, masak lemak nangka tetap menghasilkan rasa yang enak apabila dimasak dengan teknik yang betul supaya santan tidak pecah dan kuah menjadi sebati.

Jika anda menggemari masakan kampung yang ringkas tetapi penuh rasa, masak lemak nangka sememangnya pilihan yang tepat. Hidangan ini sangat sedap dinikmati bersama nasi putih panas dan lauk sampingan lain, menjadikannya menu yang sesuai untuk seisi keluarga.

Bahan-bahan:

* 1 mangkuk nangka muda

* 2 cawan santan

* 1 cawan air

* 1 biji bawang merah

* 1 ulas bawang putih

* 1/2 inci kunyit hidup

* 1/2 sudu kecil serbuk kunyit

* 1 batang serai (diketuk)

* Garam secukup rasa

* Gula secukup rasa

Cara-cara Memasak:

1. Nangka muda direbus terlebih dahulu sehingga empuk, kemudian tos dan ketepikan.

2. Kisar bawang merah, bawang putih dan kunyit hidup sehingga halus.

3. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama santan dan air.

4. Tambahkan serai yang telah diketuk, kemudian masak dengan api sederhana.

5. Masukkan serbuk kunyit, garam dan sedikit gula. Kacau perlahan agar santan tidak pecah.

6. Apabila kuah mula mendidih, masukkan nangka yang telah direbus.

7. Masak sehingga kuah pekat dan sebati, kemudian tutup api.

Masak lemak nangka paling sedap dihidangkan bersama nasi putih panas dan sambal belacan. Rasanya yang lemak dan sederhana menjadikan hidangan ini pilihan ideal untuk mereka yang gemarkan masakan kampung yang ringkas tetapi penuh rasa. Selamat mencuba!