Resipi Mi Goreng Mamak Paling Sedap & Mudah

Resipi Mi Goreng Mamak Paling Sedap & Mudah

Mi goreng mamak merupakan antara hidangan yang sangat popular di Malaysia. Gabungan rasa pedas, manis, masam menjadikannya pilihan ramai untuk sarapan atau hidangan makan malam. Aroma tumisan bawang bersama sos dan serbuk kari memberikan rasa yang unik.

Hidangan ini terkenal kerana penyediaannya yang ringkas. Dengan bahan-bahan asas yang mudah didapati, anda boleh menyediakan mi goreng mamak yang sedap dalam masa singkat. Sesuai untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam, dan boleh diubah suai ikut bahan yang ada.

Kelebihan resipi ini ialah fleksibiliti bahan yang boleh diolah mengikut selera. Anda bebas menambah ayam, sotong, udang, tauhu, sayur atau membuat versi vegetarian. Rasanya tetap menarik walaupun menggunakan bahan yang berbeza.

Bahan-Bahan

Bahan Mi:

* Mi kuning

* 1 sudu besar bawang kisar (gabungan bawang merah & bawang putih)

* 1 kiub tauhu – digoreng dan dipotong

* Segenggam sawi

* 1 biji tomato – potong 4

* 1 biji limau kasturi

Bahan Sos Pes Mamak:

* 2 sudu besar kicap pekat

* 2 sudu besar kicap manis

* 1–2 sudu besar cili boh (ikut tahap kepedasan)

* 1 sudu besar sos tomato

* 1 sudu kecil serbuk kari

* Garam & gula secukup rasa

Pilihan Tambahan:

* Telur

* Isi ayam / sotong / udang

* Taugeh

Cara Penyediaan

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang kisar hingga wangi.

2. Masukkan serbuk kari dan kacau sehingga naik bau.

3. Tambahkan cili boh, kicap pekat, kicap manis dan sos tomato. Gaul rata.

4. Masukkan tauhu, sawi, tomato dan bahan tambahan seperti ayam, sotong atau udang.

5. Masukkan mi kuning dan gaul hingga sebati dengan pes.

6. Pecahkan telur di tengah kuali dan kacau sehingga masak.

7. Perasakan dengan garam dan gula mengikut citarasa.

8. Hidangkan bersama limau kasturi.

Tip Mi Goreng Mamak Lebih Sedap

* Tambah sedikit air bancuhan cili kering jika mahu warna lebih cantik dan pedas.

* Perahkan sedikit limau waktu menghidang untuk rasa lebih segar.

* Jangan masak terlalu lama supaya mi tidak lembik.

Mi goreng mamak memang tidak pernah mengecewakan, lebih-lebih lagi apabila dimasak mengikut citarasa anda sendiri. Dengan langkah yang mudah dan bahan yang ringkas, hidangan ini pasti memikat selera sesiapa sahaja. Cubalah resipi ini di rumah dan sesuaikan rasanya mengikut kesukaan anda—pasti menjadi antara menu kegemaran keluarga.