Resipi Roti Homemade Gebu & Tahan Lama

Resipi Roti Homemade Gebu & Tahan Lama

Roti homemade sentiasa mempunyai keistimewaan tersendiri. Aroma harum roti yang baru dibakar dan teksturnya yang lembut menjadikan pengalaman membuat dan menikmati roti lebih memuaskan. Membuat roti sendiri di rumah bukan sahaja menyeronokkan, tetapi juga memberi kepuasan apabila dapat menikmati roti panas terus dari ketuhar.

Resipi roti homemade ini mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan asas sahaja. Ia sesuai untuk sarapan pagi, minum petang, atau snek ringan di rumah. Anda juga boleh menambah inti seperti coklat, keju, atau kismis mengikut citarasa keluarga, menjadikannya lebih menarik untuk semua peringkat umur.

Selain itu, terdapat beberapa tips mudah untuk memastikan roti lebih gebu dan tahan lama. Antaranya ialah menggunakan susu suam, menguli doh hingga elastik, dan memastikan proses naik doh sempurna. Dengan sedikit perhatian pada langkah ini, roti homemade anda akan sentiasa lembut dan sedap untuk dinikmati.

Bahan-Bahan

* 500g tepung gandum

* 7g yis kering segera

* 50g gula pasir

* 1 sudu teh garam

* 250ml susu suam

* 50g mentega, dicairkan

* 1 biji telur (optional, untuk doh lebih gebu)

Untuk sapuan atas roti (optional):

* Susu atau telur untuk permukaan keemasan

Cara Penyediaan

1. Campurkan tepung, yis, gula dan garam dalam mangkuk besar. Gaul rata.

2. Masukkan susu suam sedikit demi sedikit sambil uli hingga menjadi doh.

3. Tambah mentega cair dan uli lagi hingga doh lembut dan elastik. Tip: Uli doh sekurang-kurangnya 10 minit untuk hasil lebih gebu.

4. Tutup doh dengan kain lembap dan biarkan naik selama 1–2 jam atau sehingga saiz doh berganda.

Tip: Letakkan doh di tempat hangat untuk proses naik yang sempurna.

5. Tekan doh perlahan-lahan untuk mengeluarkan udara. Bentuk doh mengikut kesukaan (bulat, panjang atau bun).

6. Susun doh di atas dulang pembakar yang telah dialas kertas minyak. Biarkan doh rehat 30 minit lagi.

7. Sapukan permukaan doh dengan susu atau telur untuk permukaan keemasan.

8. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180°C selama 20–25 minit atau hingga keemasan.

9. Keluarkan roti dan sejukkan sedikit sebelum dihidangkan. Tip: Simpan roti dalam bekas kedap udara supaya tahan 2–3 hari.

Roti homemade gebu ini paling sedap dinikmati ketika masih hangat. Dengan tips mudah ini, roti bukan sahaja gebu tetapi juga tahan lebih lama tanpa hilang kelembutannya. Nikmati roti begitu sahaja, atau bersama jem, mentega, atau keju untuk pengalaman yang lebih memuaskan.